Interview(정세윤 대표)

“유니프로틴은 100% 식물성 단백질입니다”

Beanfit 유니프로틴 정세윤 대표

-본인 소개

안녕하세요. Beanfit(빈핏) 유니프로틴의 대표(단혜) 정세윤입니다. 먹는 것에 진심인 1인으로 건강한 제품을 찾다 보니 직접 프로틴을 만들고 있는 1인기업 대표가 되었습니다.

-회사 소개

단혜는 2023년 설립한 회사로 아직 한 돌을 채우지 못한 여성창업가 신생기업입니다. 이번에 Beanfit(빈핏)이라는 브랜드를 만들고 100% 식물성단백질인 유니프로틴을 런칭하였습니다.

-이번에 개발한 제품 소개

이번에 빈핏에서 런칭한 유니프로틴은 가장 한국적인 식 원료를 함유한 100% 식물성 단백질 입니다. 보통은 운동하는 분들이 섭취하는 동물성 단백질 근육보충제와 다이어트하는 분들이 섭취하는 동식물 혼합단백질이 시중에 많이 보급되어 있으나 요즘은 단백질 영양소 자체의 중요성이 널리 알려져서 건강관리를 하기 위해 더욱 많이 챙기는 추세입니다.

-유니프로틴과 기존 제품의 차이점은?

유니프로틴은 기존의 동물성 단백질과 식물성 단백질을 모두 털어 전 세계 그 어디에서도 보지 못한 레시피 구성의 100% 식물성 단백질입니다. K-food가 널리 보급되기 전부터 전 세계에 효능이 좋다고 인정받은 한국의 슈퍼푸드 김치로 만든 김치유산균과 장수식품으로 알려진 발효식품 된장을 동결건조하여 영양가를 그대로 살린 된장 분말을 함유한 제품입니다. 한국인의 75% 정도가 유당불내증으로 동물성 유제품이 함유된 식품을 섭취하면 속이 불편하고 소화가 잘되지 않으며 배가 아픈 증상이 보이는데 소화력을 높여주는 김치유산균과 동결건조 된장 분말을 사용하여서 소화가 잘되고 속이 편안하도록 만든 프로틴입니다.

식물성 단백질은 동물성 단백질 보다 소화 흡수가 잘되도록 만들어 주는 제품으로 여러 가지 건강 질환의 이유로 동물성 단백질을 제한하셔야 하는 분들, 비건식을 하시는 분들에게 더욱 적합합니다. 현대인들의 식습관은 식물성 단백질의 섭취가 현저하게 떨어지는데 육식을 보다 많이 하시는 분들이 식물성 단백질을 쉽게 보충하기에 좋은 제품으로 만들었습니다.

또한 식물성 추출 분말인 엉겅퀴추출 분말과 헛개나무 열매 추출 분말, 검은콩 가루, 비타민K가 많은 비트 추출 분말, 모발 영양과 피부에 좋은 맥주효모와 피쉬콜라겐을 함유하였습니다. 제품을 3가지 바디컨디션 나눠서 그에 따라 활력을 더욱 높여주고, 영양흡수조절에 도움을 주며, 미용 관리에서도 더 아름답도록 도와줍니다.

다른 제품들처럼 바닐라 맛, 녹차 맛, 초콜릿 맛 등의 맛을 내세우는 제품은 아니지만 유니프로틴은 한국인 남녀노소가 가장 무난하게 좋아하는 미숫가루와 인절미 같은 곡물 맛을 기본으로 오곡 맛, 아몬드 맛으로 인위적인 단맛이 아닌 자연 그대로의 맛을 살리려고 노력하였습니다.

그린 곡물 맛과, 블랙 오곡 맛은 당류 0g이고 핑크 아몬드 맛은 아몬드의 성분을 높이다 보니 0.7g 저당입니다. 미용하면 핑크가 연상되어 아몬드 맛은 핑크 아몬드 맛으로 정하였고, 활력은 녹색이 연상되어 그린 곡물 맛, 검은콩 분말이 들어간 오곡 맛은 블랙 오곡 맛으로 나눴습니다. 당료가 있어서 걱정이신 분, 다이어트 때문에 당이 들어간 제품을 피하시는 분, 과한 단맛으로 인위적인 맛을 거부하시는 분들이 거북하지 않게 섭취하기 쉽게 만들었습니다.

-좋은 단백질은?

저를 비롯해 주변을 둘러보면 단백질을 구매하고 방치하는 경우가 많이 있습니다. 그 이유를 찾아보니 단백질 특유의 비린 맛과 너무나 과한 단맛이 이유였습니다. 분명 슈가프리, 슈가 제로라고 표기되어 있는데 맛은 당알코올과 당 첨가제가 과하게 함유되어 혹은 개인적인 입맛의 이유로 인위적인 단맛이 먹기 거북했습니다. 또 유제품이 함유되어서 소화가 불편하여서 꾸준히 섭취할 수 없다는 이유도 있었습니다. 가격이 비싸서 망설이는 분들도 계셨습니다.

제가 생각하기에 좋은 단백질은 우선 소화 흡수가 잘되는 단백질로 자신에게 맞는 단백질을 찾아서 섭취하는 것이 아닐까 생각됩니다. 또 당알코올, 당첨가제, 불필요한 화학성분 첨가물, 착색료, 합성보조제, 유청단백질이 함유되어 있는지 확인하신다면 조금 더 좋지 않을까 생각합니다.

현대인들의 식습관을 보면 채식보다는 육식이 차지하는 비중이 많이 높으므로 식물성단백질 조금 더 섭취하여 동식물성 단백질의 비율을 조절하면 좋지 않을까 생각해 봅니다. 평소 먹는 식단에서 단백질식품을 많이 섭취한다고 해서 모두 온전히 흡수되지 않기 때문에 프로틴과 같은 보조식품을 함께 섭취하는 것을 권장합니다.

나이가 들어갈수록 소화능력이 떨어지기 때문에 흡수가 천천히 되어도 소화가 잘되는 식물성 단백질을 더 권장해드립니다. 점점 신체기능의 저하로 여러 건강상의 질환이 생기는데 보통 동물성 단백질의 분해 및 배출 문제로 동물성 단백질 섭취를 제한시키고 식물성 단백질을 조절해서 섭취하도록 권장합니다. 일반일 권장량이 자기 몸무게의 10% (예-60kg일 경우 60g 섭취)를 섭취해야 하는데 이를 일반식으로 드시려면 달걀 7~8개, 두부 600g, 닭가슴살 200g을 섭취해야 하는데 프로틴과 함께 드시면 비용도 줄일 수 있고 간편하게 한 끼를 챙길 수 있습니다.

단백질은 목적을 가지고 잠시 먹는 보충제가 아닙니다. 몸에 축적되지 않고 배출되기 때문에 건강을 위해서 매일 꾸준히 섭취해야 좋습니다. 해외에서 수입된 제품 혹은 가격이 비싸다고 모두 좋다고 생각되지 않습니다. 1년 365일 매일 꾸준하게 섭취하는 것이 제일 좋다고 생각하기 때문에 여러 제품을 섭취해 가면서 자신에게 맞는 제품을 선택하는 것은 어떠실까요?

아직 자신에게 맞는 제품을 찾지 못하셨거나 어떤 제품이 좋은지 모르시겠다면 자신 있게 유니프로틴을 권유해 드리고 싶습니다. 그 이유는 첫 번째, 제조시설이 인증된 안전한 업체에서 제조하였습니다. 두 번째, 안심할 수 있는 원료를 수급받았습니다. 세 번째, 3가지의 단백질 (완두 단백, 파바빈 단백, 분리대두)을 혼합하여 영양성분을 더욱 풍부하게 만들었습니다. 1회 섭취 단백질 섭취량이 21g으로 충분하게 만들었습니다. 네 번째, 김치유산균과 동결건조 된장 분말이, 식물성 추출 분말이 함유되었습니다. 다섯 번째, 당류 0g과 0.7g 저당으로 인위적인 비린 맛과 인위적인 단맛이 없습니다. 여섯 번째, 칼로리가 낮아서 식단관리에 도움이 됩니다. 일곱 번째, 비용적인 면에서 부담이 없습니다. 여덟 번째, 저와 저의 부모님 및 가족들이 1년 365일 평생을 먹으려고 좋은 성분으로 안전하게 만들었습니다.

-제품 유통은 어떻게 하고 있나요?

2023년 12월 펀딩플랫폼인 와디즈에서 펀딩 프로젝트를 오픈하여 2024년 1월 7일에 프로젝트가 종료됩니다. 펀딩의 특성상 프로젝트가 종료될 때까지는 외부에서 유통이 금지되어있기 때문에 1월 7일까지는 유통이 진행되지 못합니다. 2024년 1월 7일 이후 자사 몰이 오픈되고, 강남의 한의원에 제품이 공급되며, 순차적으로 소셜커머스 오픈 마켓에 입점을 계획하고 있습니다. 또한 김치와 된장이 프로틴에 함유하고 있으므로 K-FOOD의 세계화에 발맞춰서 일본 및 미국의 펀딩을 준비하여 진행하고, 해외에 K-프로틴을 수출하려고 계획 중입니다. 또한 협업을 원하는 업체와 제품을 만들어 확장하려고 계획 중입니다. 미용인들의 온오프마켓이 있다면 그곳에도 유통하고 싶습니다 .

-미용인들께 전하고 싶은 말씀?

안녕하세요. 뷰티라이프를 사랑하시는 미용인 여러분, 이렇게 저의 이야기를 읽어주셔서 감사합니다. 미용인 여러분의 건강한 마음과 창의적인 아이디어가 손끝으로 연결되어 최상의 아름다움을 만들어 내는 솜씨에 항상 감탄사가 나왔습니다. 아름다움을 더 아름답게 만드시는 미용인들처럼, 아름답지 못한 것도 아름답게 만드시는 미용인들처럼, 건강하지 않은 분도 유니프로틴을 섭취해서 건강해지도록, 건강하신 분은 더 건강해질 수 있는 브랜드가 되도록 노력하겠습니다. 최상의 아름다움을 만들어 내는 대신 이너뷰티로 최상의 컨디션을 유지할 수 있는 건강지킴이 책임자이자 대표로 성장하고 싶습니다. 어느 미용인에게 피부도 모발도 단백질이 풍부해야 더욱 튼튼하고 윤이 난다고 들었습니다. 미용인 여러분의 단백질을 책임질 수 있는 건강한 프로틴을 만들겠습니다. 믿고 신뢰할 수 있는 단백질 브랜드로 성장하는 모습을 많은 사랑과 관심으로 지켜보면서 함께 해 주시기를 부탁드립니다. 물론 미용인들과의 콜라보도 진행하여 함께 성장하고 싶습니다.

-앞으로의 계획은?

아직 1년이 되지 않은 신생기업으로 아직 부족함이 많습니다. 제품의 디자인을 리뉴얼하고, 영업망을 확장하여 유니프로틴이 사람들에게 널리 인식될 수 있도록 하고 싶습니다. 새로운 신제품을 개발하고 있습니다. 또한 김치와 된장이 프로틴에 함유하고 있으므로 K-FOOD의 세계화 흐름에 올라타서 K-프로틴을 해외에 수출하려고 계획하고 있습니다. 또한 콜라보를 원하는 업체와 제품을 만들어 확장하려고 계획 중입니다. 기회가 된다면 건강한 제품으로 미용인들의 온오프마켓에서 함께 하고 싶습니다.

<뷰티라이프> 2024년 1월호